"La differenza tra una fabbrica di piante e il giardinaggio tradizionale è la libertà di produzione di alimenti freschi coltivati ​​​​localmente nel tempo e nello spazio".

In teoria, attualmente sulla terra c'è abbastanza cibo per sfamare circa 12 miliardi di persone, ma il modo in cui il cibo viene distribuito nel mondo è inefficiente e insostenibile.Il cibo viene spedito in tutte le parti del mondo, la durata di conservazione o la freschezza sono spesso notevolmente ridotte e c'è sempre una grande quantità di cibo da sprecare.

Fabbrica di pianteè un passo verso una nuova situazione: indipendentemente dal tempo e dalle condizioni esterne, è possibile coltivare alimenti freschi prodotti localmente durante tutto l'anno e potrebbe persino cambiare il volto dell'industria alimentare.

Fred Ruijgt del dipartimento per lo sviluppo del mercato della coltivazione indoor, Priva

"Tuttavia, questo richiede un diverso modo di pensare."La coltivazione in fabbrica di piante è diversa dalla coltivazione in serra sotto diversi aspetti.Secondo Fred Ruijgt del dipartimento per lo sviluppo del mercato della coltivazione indoor, Priva, "In una serra di vetro automatizzata, devi affrontare varie influenze esterne, come vento, pioggia e sole, e devi gestire queste variabili nel modo più efficiente possibile.Pertanto, i coltivatori devono costantemente eseguire alcune operazioni necessarie per il clima stabile per la crescita.La fabbrica dell'impianto può formulare le migliori condizioni climatiche continue.Spetta al coltivatore determinare le condizioni di crescita, dalla luce alla circolazione dell'aria".

Confronta le mele con le arance

Secondo Fred, molti investitori cercano di confrontare la coltivazione delle piante con la coltivazione tradizionale."In termini di investimento e redditività, è difficile confrontarli", ha affermato.“È come confrontare mele e arance.È importante capire la differenza tra coltivazione tradizionale e coltivazione in plant factory, ma non si può semplicemente calcolare ogni metro quadrato, con confronto diretto tra i due metodi di coltivazione.Per la coltivazione in serra, devi considerare il ciclo colturale, in quali mesi puoi raccogliere e quando puoi fornire cosa ai clienti.Coltivando in una fabbrica di piante, puoi ottenere una fornitura di raccolti per tutto l'anno, creare maggiori opportunità per raggiungere accordi di fornitura con i clienti.Certo, devi investire.La coltivazione in fabbrica delle piante offre alcune possibilità di sviluppo sostenibile, perché questo tipo di metodo di coltivazione può far risparmiare molta acqua, sostanze nutritive e l'uso di pesticidi.

Tuttavia, rispetto alle serre tradizionali, le fabbriche di piante richiedono più illuminazione artificiale, come l'illuminazione a LED per la coltivazione.Inoltre, anche la situazione della catena industriale come la posizione geografica e il potenziale di vendita locale dovrebbero essere utilizzati come fattori di riferimento.Dopotutto, in alcuni paesi le serre tradizionali non sono nemmeno un'opzione.Ad esempio, nei Paesi Bassi, il costo della coltivazione di prodotti freschi in una fattoria verticale in una fabbrica di piante può essere da due a tre volte superiore a quello di una serra."Inoltre, la coltivazione tradizionale ha canali di vendita tradizionali, come aste, commercianti e cooperative.Questo non è il caso della piantagione di piante: è molto importante comprendere l'intera catena industriale e cooperare con essa.

Sicurezza alimentare e sicurezza alimentare

Non esiste un canale di vendita tradizionale per la coltivazione in fabbrica di piante, che è la sua particolarità.“Le fabbriche di piante sono pulite e prive di pesticidi, il che determina l'alta qualità dei prodotti e la pianificabilità della produzione.Le fattorie verticali possono essere costruite anche nelle aree urbane e i consumatori possono ottenere prodotti freschi e coltivati ​​localmente.I prodotti vengono solitamente trasportati dalla fattoria verticale direttamente al punto vendita, come un supermercato.Ciò riduce notevolmente il percorso e il tempo in cui il prodotto raggiunge il consumatore.

Le fattorie verticali possono essere costruite in qualsiasi parte del mondo e in qualsiasi tipo di clima, soprattutto nelle aree che non hanno le condizioni per costruire serre.Fred ha aggiunto: “Ad esempio, a Singapore, ora non è più possibile costruire serre perché non c'è terreno disponibile per l'agricoltura o il giardinaggio.Per questo, la fattoria verticale indoor fornisce una soluzione perché può essere costruita all'interno di un edificio esistente.Si tratta di un'opzione efficace e praticabile, che riduce notevolmente la dipendenza dalle importazioni alimentari".

Implementato per i consumatori

Questa tecnologia è stata verificata in alcuni progetti di piantagione verticale su larga scala di fabbriche di piante.Quindi, perché questo tipo di metodo di semina non è diventato più popolare?spiegò Fred.“Ora, le fattorie verticali sono principalmente integrate nella catena di vendita al dettaglio esistente.La domanda proviene principalmente da zone ad alto reddito medio.La catena di vendita al dettaglio esistente ha una visione: vogliono fornire prodotti di alta qualità, quindi hanno senso investire in questo senso.Ma quanto pagheranno i consumatori per una lattuga fresca?Se i consumatori iniziano ad apprezzare il cibo fresco e di alta qualità, gli imprenditori saranno più disposti a investire in metodi di produzione alimentare più sostenibili”.
Fonte dell'articolo: conto Wechat della tecnologia di ingegneria agricola (orticoltura in serra)